Forn de conveccion de doble ventilator

Apercebut del produch L'ER-8A es un forn de conveccion de doble ventilator de taulièr concebut per de cosinas comercialas de naut volum. Equipada de cinc plats de forn d'alumini de 584×400mm (configuracion de 4 plats opcionala) e alimentada per un sistèma de circulacion d'aire caud de doble ventilator de 8kW, aquesta unitat provesís...

Enviar l'Enquèsta

Descripcion

Apercebut del produch

L'ER-8A es un forn de conveccion de doble ventilator de taulièr concebut per de cosinas comercialas de naut volum. Equipada de cinc plats de forn d'alumini de 584×400mm (configuracion de 4 plats opcionala) e alimentada per un sistèma de circulacion d'aire caud de doble ventilator de 8kW, aquela unitat ofrís una capacitat de forn per lots de qualitat professionala dins una emprenta compacta, çò que la rend ideala per de fornariás artesanalas, de cosinas de pastisseria d'otels, e de cadenas de restaurants que demandan a l'encòp una eficiéncia centrala e una eficiéncia.

A la diferéncia dels forns convencionals amb un sol-ventilador, lo sistèma de ventilator doble genera una circulacion d'aire caud mai fòrta e mai unifòrma, eliminant eficaçament la variacion de temperatura entre los nivèls de rack. Aquò permet una coccion a multi-nivèl amb un dorniment consistent sus totas las placas sens aver besonh de rotacion manuala de la placa pendent lo cicle de coccion. La foncion integrada de pulverizacion a vapor injecta d'umiditat pendent la fasa de coccion iniciala per promòure de crostas crocantas e craquejadas suls pans artesanals, del temps que l'element de caufatge superior pren en carga las aplicacions de gratinacion e de bruniment de superfícia - un forn que cobrís un larg espectre de besonhs de coccion professionals.

Caracteristicas claus

Sistèma de circulacion d'aire caud de doble ventilator:Alimentat per un dessenh de motors dos-, lo sistèma de ventilator doble ofrís un volum d'aire mai naut e un flux d'aire mai unifòrme comparat a las alternativas de ventilator simple-. Una penetracion melhorada de l'aire caud assegura un bruniment consistent sus las cinc sacadas a l'encòp, en eliminant los punts cauds e los centres subrecuèchs. L'eficiéncia de coccion es melhorada d'aperaquí 20%-30%, provesissent una consisténcia fisabla del lot-a-lot per d'operacions de grand volum.

8kW de nauta poténcia amb 0-300 gras de temperatura:La poténcia nominal de 8kW assegura un precalfament rapid e una recuperacion rapida de temperatura, en mantenent la produccion en cors pendent las oras de servici de pic. La gama de temperatura de 0-300 grases aculhís l'espèctre complet d'aplicacions de coccion - dempuèi l'impermeabilizacion a temperatura bassa e la coccion de gamma mejana- fins a la dorada rapida a calor nauta.

Foncion de pulverizacion de vapor:Lo sistèma d'injeccion de vapor integrat balha d'umiditat atomizada dins la cambra de coccion pendent la fasa de coccion iniciala, en promòvent lo desvolopament de la crosta crocanta e craquejada del temps que tanca l'umiditat intèrna per una mosca tendra. Aquesta foncion es especificament concebuda pels pans crostats d'estil europèu- coma las baguetas, la ciabatta e los pans de pasta acida artesanal.

Foncion de caufatge superiora:Equipat d'un element de caufatge superior dedicat, operable independentament o en combinason amb lo mòde de conveccion. Ideal per gratinar de plats de pasta, fondre de garniduras de formatge, e obténer lo bruniment de la superfícia sus d'articles rostit - espandissent la polivaléncia de l'aplicacion del forn.

Temporizator de precision de 120 minutas:La durada de temporizator alargada fins a 120 minutas pren en carga las aplicacions de torratge e de prova de temperatura bassa de longa durada. L'alèrta d'acabament del temporizator permet al personal de la cosina d'ocupar d'autras tòcas del temps que lo forn fonciona sens susvelhança.

304 Elements de caufatge d'acièr inoxidable:Los elements de caufatge son bastits a partir d'acièr inoxidable 304, ofrissent una resisténcia superiora a l'oxidacion a nauta-temperatura e una vida de servici prolongada. Comparat als elements de caufatge estandard, l'acièr inoxidabla 304 manten l'integritat estructurala e resistís a la corrosion dins de condicions de calor nauta-prolongadas, redusent los còstes de mantenença a long tèrme.

8K Mirror-Interior de la cambra d'acabat:La cambra presenta d'acièr inoxidable 8K d'espessor de 0,6 mm, provesissent una superfícia ultra-lisa que resistís a l'adesion de la graissa e simplifica lo netejatge quotidian. La soudadura en canton arrodonit minimiza los punts òrbs d'igièna, en respondent a las nòrmas d'assainissement de la cosina comerciala.

Acabat exterior de sabla de floc de nèu:L'exterior es fabricat a partir d'acièr inoxidable 201 de 0,8mm d'espessor amb un acabat de sabla de floc de nèu. Lo tractament de superfícia especializat provesís una resisténcia a las grataduras e minimiza las emprentas digitalas e las tacas d'aiga, en mantenent un aspècte net pendent d'annadas d'usatge pesuc.

Exportar-Embalatge de qualitat:Disponible en opcions d'embalatge de carton o de caissa de contraplacat. La caissa de contraplacat es tractada amb l'umiditat amb de rembourrage d'escuma d'alta-densitat e de braces de canton renforçats per assegurar l'unitat contra l'impacte e la vibracion pendent lo transpòrt terrèstre e de longa distància.

Accessòris estandard (inclus amb la crompa)

Plats de forn en alumini de 1.584×400mm × 5 p.

2,Manual del usuario (Guía de instalacion, operacion y mantenimiento) × 1 pc

Accessòris opcionals (Disponibles per la crompa separada)

1,584×400mm de plats de forn d'acièr inoxidable (recomandat per d'aplicacions de graissa nauta; ofrís una durabilitat superiora comparada a las plats d'alumini)

2,584×400mm de plats de forn traucats (ideals per la pizza e lo pan que demandan una ventilacion de calor de fons)

3,584×400mm de platèus de forn non-cobèrts (redusís los besonhs de graissament per de pastissons de sucre naut)

4,Food-Plants de fial d'acièr inoxidabla de qualitat × 5 nivèls

5,Sonda de temperatura de noiridura (termòmetre de tipe insercion- per un seguiment precís de la temperatura del nuclèu)

6,Remplaçament 304 Elements de caufatge d'acièr inoxidable

7,Remplaçament de junta de pòrta de forn

8,Panèl de contraròtle de logotip personalizat (disponible per las comandas OEM)

Supòrt a l'embalatge e aprèp-venta

Solucion d'embalatge:

Aqueste produch es disponible amb doas opcions d'embalatge d'exportacion:

(1)Embalatge de carton (pes brut 88KG, adaptat al transpòrt terrèstre de cort -transpòrt o als expedicions LCL);

(2)Embalatge de caissa de contraplacat (pes brut 101KG, recomandat pel fret oceanic FCL e lo transpòrt internacional de longa distància). La caissa de contraplacat es tractada per l'umiditat e fixada amb un rembourrage d'escuma d'alta-densitat e de braces de canton renforçats per suportar l'impacte e la vibracion pendent lo transpòrt terrèstre de longa distància. La caissa certificada ISPM-15 tractada termica- (requerida per la desdoana dins certans païses) es disponibla a demanda - mercés de precisar al moment de la comanda.

Especificacions tecnicas

Especificacion	Detalhs
Modèl	ER-8A
Capacitat	5 platèus (4 platèus opcional)
Dimensions (L×P×H)	700 × 500 × 350 mm
Tension	220~240V
Pes net	66 KG
Pes brut	Embalatge de carton: 88 KG,850 × 965 × 660 mm Embalatge de caissa de contraplacat:101 KG,1000 × 930 × 795 mm
Poder	8 kW
Gamma de temperatura	0–300 gras
Gamma de temporizator	120 minutas
Talha de safata	584 × 400 mm × 5 p.
Material de la safata	Alumini (acièr inoxidable opcional)
Material del còrs	201 Acièr inoxidabla (Acabat de sabla de flocon de nèu), 0,8 mm d'espessor
Material de la cambra	8K Mirror-Acabat d'acièr inoxidable, 0.6mm d'espessor
Material d'element de caufatge	304 Acièr inoxidable
Tipe de ventilator	Circulacion d'aire caud de doble ventilator
Foncions	Conveccion / Spray de vapor / Caufatge superior
Embalatge	Exportacion de boita de fusta
Aplicacions ciblas	Fornariás Artesanas\|Cosinas de Pasteleria d'Otel\|Pizzerias de cadena\|Patisseria francesa\|Cafè Cosinas Centralas\|Cadena de restaurants estacions occidentalas\|Cantinas corporativas

Nòta:L'embalatge de caissa de contraplacat es recomandat per las comandas d'exportacion de merças oceanicas; l'embalatge de carton es adaptat al transpòrt terrèstre o als expedicions de cort -. La caissa certificada ISPM-15 tractada termica-es disponibla a demanda - mercés de precisar al moment de la comanda.

FAQ

P: Qual es l'avantatge practic dels ventilators dobles comparats a un sol ventilator?

R: Lo sistèma de ventilator doble genera una circulacion d'aire caud mai fòrta e mai unifòrma. Dins l'usatge practic, los forns mono-ventilator que coisson de platèus multiples demandan sovent al personal d'escambiar manualament las posicions de las platèlas entre los platèus superiors e inferiors a mièg camin de la coccion - autrament, los platèus superiors pòdon cremar del temps que los platèus inferiors demòran pas cuèchs. Lo volum d'aire mai naut del sistèma de ventilator doble e lo dessenh de flux d'aire optimizat eliminan eficaçament la variacion de temperatura entre los nivèls de cremallera, permetent un bruniment coerent sus las cinc sacadas a l'encòp sens rotacion manuala. Aquò estalvia de man d'òbra del temps qu'assegura una coeréncia de lot-a-fisabla.

Q: Quins produches benefician de la foncion de pulverizacion de vapor? Lo forn a besonh d'un connexion d'aiga?

R: La foncion de vapor es ideala pels pans crostats d'estil europèu- coma las baguetas, la ciabatta e los pans de pasta acida artesanal. Lo forn presenta un reservoir d'aiga incorporat - pas de plomberiá extèrna requerida. Emplenatz simplament lo sèrva amb d'aiga purificada abans l'utilizar. L'aiga purificada es recomandada per prolongar la vida útil del sistèma de pulverizacion e minimizar l'acumulacion d'escalas.

P: Quinas son las exigéncias electricas per la poténcia nominal de 8kW?

R: L'unitat es classificada a 8kW, 220-240V. Un circuit dedicat amb un interruptor de circuit e un cable d'alimentacion de manièra apropriada es recomandat. Abans l'installacion, demandatz a un electrician licenciat de verificar que la capacitat del panèl de distribucion correspond a las exigéncias de foncionament de l'equipament e assegurar una mesa a tèrra corrècta.

P: Qu'es la diferéncia entre las safatas d'alumini e las safatas d'acièr inoxidabla? Qual deuriái causir?

R: Las placas d'alumini ofrisson una conduccion de calor mai rapida e un pes mai leugièr, çò que las rend idealas per las aplicacions de coccion quotidianas. Son incluses coma estandard amb aqueste forn. Los plats d'acièr inoxidabla provesisson una resisténcia a la calor e a la corrosion mai grandas, çò que los rend mai adaptats per d'aplicacions de temperatura nauta, de graissa nauta (coma la torratge de carns o de pastissons de graissa nauta) e ofrissent una vida de servici mai longa. La seleccion pòt èsser basada sus vòstres requisits de menut especifics; de configuracions mixtas son tanben disponiblas.

P: La foncion de caufatge superior pòt èsser utilizada independentament?

R: Òc. La foncion de caufatge superior pòt èsser operada independentament o en combinason amb lo ventilator de conveccion. L'usatge independent es adaptat pels plats de formatge gratinat e aplicacions de bruniment de superfícia; l'usatge combinat amb lo mòde de conveccion es ideal pels articles que demandan un caufatge global uniforme amb un bruniment superior melhorat.

P: Qu'es la quantitat minimala de comanda (MOQ)? Ofrissètz de personalizacion?

R: MOQ estandard es de 5 unitats. Un MOQ redusit pòt èsser considerat pels crompaires de primièra-a discrecion del responsable de las vendas. Ofrissèm de servicis de personalizacion OEM, inclusent l'impression de logotip personalizat sus de panèls de contraròtle, l'adaptacion de la tension (per exemple, 380-415V/50Hz per de mercats especifics), e los ajustaments de la talha de la safata. Las quantitats minimalas de comanda per d'unitats personalizadas varian segon las especificacions - contactatz nòstra còla de vendas per de detalhs.